Amate i gusti semplici? I biscottini leggeri e senza burro? Questi fanno per voi. 

Ecco, questo il genere di biscotto che piace a me. Non sono per dolci burrosi, sì lo so sono anomale, e ancor meno quelli troppo zuccherati. 

Avere un biscotto da sgranocchiare insieme al caffè è cosa che mi fa iniziare bene la domenica, giorno della colazione fatta con più calma e tranquillità, e se durante la settimana io sono quella del porrige di avena, o del caffè con un dattero, il fine settimana indugio in qualcosa di più dolce! 

Altri biscotti “miei? Quelli integrali, quelli con avena e cioccolato, quelli della mia infanzia 

Se invece amate quelli burrosi, mettete la parola biscotti nella ricerca all'interno del sito ne troverete un bel po’.

Happy baking!

300 g di farina 00 

10 g di lievito in polvere 

70 g di confettura di pere 

50 g di zucchero di canna 

70 g di noci spezzettate 

100 ml d’olio extra vergine d’oliva 

100 ml di vino bianco secco 

un pizzico di sale 

Setacciare la farina con il lievito e riunire in una ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti, la confettura, lo zucchero, le noci. Versarvi al centro il vino e l’olio, un pizzichi di sale ed amalgamare.

Trasferire sul piano di lavoro e impastare velocemente. Stendere e tagliare limopasto in quadretti di 2 cm.

Trasferire in una teglia e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25 minuti.