Francesca D'Orazio Buonerba 20/10/22 Francesca D'Orazio Buonerba 20/10/22

Triglie al limone e rosmarino

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Francesca D'Orazio Buonerba 02/09/16 Francesca D'Orazio Buonerba 02/09/16

Polpettine di pesce

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Francesca D'Orazio Buonerba 25/02/16 Francesca D'Orazio Buonerba 25/02/16

Pesce spada all’arancia con briciole di pane, noci, basilico

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Francesca D'Orazio Buonerba 05/08/14 Francesca D'Orazio Buonerba 05/08/14

Alici in teglia con pomodoro e peperone verde

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Francesca D'Orazio Buonerba 27/08/13 Francesca D'Orazio Buonerba 27/08/13

Peperoni ripieni di cozze e patate

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Francesca D'Orazio Buonerba 07/01/13 Francesca D'Orazio Buonerba 07/01/13

Linguine al sugo di razza (che non si vede)

Con gli scarti del pesce, le lische, la testa, si possono preparare ottimi sughi per condire la pasta, questo è uno di quelli. Un piatto molto apprezzato anche dai miei ragazzi, dunque è collaudato...

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Francesca D'Orazio Buonerba 05/07/12 Francesca D'Orazio Buonerba 05/07/12

Linguine con scampi, cozze, vongole e calamaretti (di Yoshi Yamada)

Ho preparato per voi la ricetta dello chef giapponese Yoshi Yamada, vincitore del Primo Campionato Mondiale della Pasta, C'è tanto mare dentro questo piatto, è sublime!

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Francesca D'Orazio Buonerba 27/06/12 Francesca D'Orazio Buonerba 27/06/12

Pasta e fagioli tiepida con le cozze

Un piatto straordinario con cui lo chef Giorgio Nava si è classificato secondo al Campionato mondiale della pasta.

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Francesca D'Orazio Buonerba 30/04/12 Francesca D'Orazio Buonerba 30/04/12

Seppie e piselli

I piselli sono giunti a maturazione, le seppie si avvicinano a riva ed è molto facile prenderle. A tavola, seppie e piselli, favolosi!

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Francesca D'Orazio Buonerba 17/03/12 Francesca D'Orazio Buonerba 17/03/12

Nasello (merluzzo) gratinato, al basilico

Avete preparato il pesto per la pasta? Lo avete fatto nel frullatore? Un po' di pane servirà a ripulirlo, e condirà il pesce...

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Francesca D'Orazio Buonerba 23/02/12 Francesca D'Orazio Buonerba 23/02/12

Baccalà al pomodoro con le patate

Il baccalà era considerato un alimento da poveri... eppure è talmente versatile e saporito che può sostituire tanti pesci freschi. Qui, in umido, con le patate. Un classico!

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